渝荣昌市监处罚〔2026〕278号

经查，当事人2020年6月5日依法登记成立，在重庆市荣昌区昌州街道荣昌大道52号附10号开展养老服务。 当事人在2022年7月6日取得合法有效的食品经营许可证，主体业态为小型养老机构食堂，经营项目仅有热食类食品制售。当事人从2026年5月4日开始从菜市场购买凉粉在厨房进行切配、调味后向入住的老人提供，直到2026年5月19日执法人员检查指出问题后才停止该行为，期间未向发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。 当事人收取入住老人的伙食费，费用包含早中晚餐的热菜、主食、凉菜等全部开支，未单独建立凉粉的采购台账和明确凉粉售价。因无法从从整体伙食费中剥离出涉案凉粉的成本与货值金额，故本案凉粉货值金额无法查清，违法所得也无法核算。 截至案件调查终结，我局未收到关于当事人食品经营许可证载明的经营项目发生变化未按照规定申请变更造成人体健康或人身、财产损害的报告，也未收到相关投诉举报。经查询本局执法办案系统，当事人此前无违反市场监督管理相关法律法规的行政处罚记录，系初次违法。

1、处以罚款人民币贰仟伍佰元整（￥2,500.00）。

2500.00元

重庆市荣昌区市场监督管理局

2026-08-04