渝北碚市监处罚〔2026〕263号

经查，当事人成立于2025年5月28日，在重庆市北碚区北温泉街道双元大道198号1幢1-1从事食品经营活动。2026年4月8日，本局执法人员现场检查时发现当事人后厨食品加工区域的调料存放区发现有上述过期“卡真调料”。另查明，上述过期“卡真调料”是当事人经营者于2024年11月28日从重庆卓坤食品有限公司（统一社会信用代码：91500109MA5U8CTK8Q）购进的，共购进了2瓶，进货单价为95元/瓶，进货共计190元。当事人该批次的“卡真调料”已使用1瓶半，剩余约半瓶已开封待使用，该调料主要用于当事人自助餐中“薯球孜然羊排”菜品的加工，没有单独作为食品销售，是烹饪时候使用的原料，所以没有销售价格。货值金额为95元/瓶÷2=47.5元，因无证据证明当事人上述调料超过保质期后的使用情况，故无法计算违法所得。

1、处以罚款人民币叁仟元整（￥3,000.00）;;3、没收违法财物包括超过保质期的卡真调料（生产日期20240319,保质期24个月，规格：净含量510g） 。

3000.00元

重庆市北碚区市场监督管理局

2026-06-01