肥西市监处罚﹝2026﹞222号

经查，2026年5月19日肥西县市场监督管理局委托华测检测认证集团股份有限公司对合肥市湖边徽山月餐饮管理有限公司进行食品安全抽样检验，购买抽样数量（含备样）1.9千克，备样数量为0.8千克。检验报告（No：A2260240059138002C）显示当事人经营的该组“腌五花肉”检验结论为不合格。（检验项目：过氧化值（以脂肪计），标准指标：≤0.5g/100g，实测值：1.0g/100g，单项判定不合格。）。当事人陈述，其于2026年4月14日，自行腌制食品“腌五花肉”，用于制作菜品“农家蒸咸肉”。截止2026年6月26日执法人员送达检验报告检查当日，当事人在其餐饮服务中使用上述批次腌五花肉13千克共制作了21份菜品，每份菜品销售价为68.00元，销售给抽检单位用于抽检1.9千克，销售价格为40元/千克，无剩余。本案可查明的违法所得为1504.00元（计算方法：21×68+1.9×40），货值金额为1504.00元。

1；罚款贰仟元；2；没收违法所得壹仟伍佰零肆元。

2000.00元

肥西县市场监督管理局

2026-08-26