九瑞市监处罚〔2026〕309号

经查：当事人已取得营业执照与小餐饮小食杂店食品经营登记证，店内主要从事自制饮品制售类经营活动。2026年4月20日本局执法人员对当事人店现场检查时，当事人店工作人员健康证不在有效期内，发现有在用食品原料：大由国际？山楂果酱（以下称山楂果酱）、大由国际？浓缩乳酸菌饮料（以下称浓缩乳酸菌饮料），均已超保质期，其中山楂果酱2袋，1袋已开封，带包装称重为995g，1袋未开封，标签标示净含量为1Kg，生产日期：20250210，保质期：12个月；浓缩乳酸菌饮料1盒，已开封，带包装称重为：1077.2g，标签标示净含量1.1Kg，生产日期：20241226，保质期（常温）9个月。当事人店使用山楂果酱制作饮品：当红山楂酸奶罐罐，售价：16.9元/罐；使用浓缩乳酸菌饮料制作饮品：奥利奥紫米酸奶罐罐，售价：15.9元/罐。当事人生意伙伴于2025年5月1日向当事人赠送山楂果酱3袋、浓缩乳酸菌饮料1盒，据当事人生意伙伴的购买记录，山楂果酱购买价格：30元/袋，浓缩乳酸菌购买价格：35元/盒；当事人于2025年9月7日自行购置山楂果酱4袋，购买价格：29.9元/袋，当事人未自行购置过浓缩乳酸菌饮料，检查发现的超保质期原料均为当事人生意伙伴于2025年5月1日向其配送，当事人陈述自行购置山楂果酱于2025年使用完毕，批次无法查明。当事人使用富掌柜智能版收银系统，2025年12月前订单信息无法查询，可查询当红山楂酸奶罐罐于2026年2月10日至4月20日售出15罐，经营额为205.7元，2025年12月至2026年4月无奥利奥紫米酸奶罐罐售出信息。涉案食品原料包装印有合格标志，当事人能向本局提供供货方证照信息，当事人已履行进货查验义务。上述过期食品原料，当事人在本局执法人员检查后主动销毁，工作人员于2026年4月27日取得有效健康证明。综上，上述过期食品制作饮品的货值为253.5元，违法所得为205.7元。

行为1-2（未对超过保质期的原料食品进行及时清理、未公示从业人员健康证明并安排无有效健康证明人员从事接触直接入口食品工作）：警告； 行为3（使用超保质期食品原料进行饮品制作）：1.没收违法所得205.7元；2.罚款（从轻）2000元。 罚没合计2205.7元，上缴国库。

2000.00元

瑞昌市市场监督管理局

2026-08-05