竹山市监处罚〔2026〕106号

经查，当事人2021年10月开始营业的，位于竹山县秦古镇富康路，门头悬挂有“筋道面馆”的字样招牌，主要是经营早餐为主。2026年6月1日，竹山县市场监督管理局执法人员在当事人方艳丽全程陪同下依法对其经营的竹山县松之源早餐店进行了回头看现场检查，竹山县松之源早餐店仍存在以下问题：①精加工间窗户处挂有三个不锈钢煮面漏勺，漏勺上均有较厚油污；②精加工间墙面破损掉皮；③精加工间油烟机上布满油污（已达到饱和状态，即将滴下来），锈迹斑斑；④精加工间地面有一白色未带盖铁桶，铁桶内壁很脏不堪入目，桶里面有小半桶垃圾，未配备脚踏式带盖垃圾桶；⑤冰箱内食材荤素混放（待加工的碱面和已切好的肥肉混放在一起）。现场检查时，该店工作人员在精加工间从事餐饮服务经营活动，未穿戴整洁的工作衣帽。 现已查明，2026年4月17日，竹山县市场监督管理局已对当事人方艳丽经营的竹山县松之源早餐店从事餐饮服务经营活动经营场所未按规定实施经营过程控制要求的行为下达了《责令改正通知书》（竹市监责改[2026]513号）和《当场行政处罚决定书》（竹监当罚[2026]513号），责令当事人在2026年5月6日前改正违法行为并给予了警告。截止6月1日，执法人员再次对当事人经营场所进行回头看现场检查时，当事人仍存在未按规定实施经营过程控制要求从事餐饮服务经营活动的违法行为。截止执法人员回头看现场检查时，没有消费者投诉或者反馈在当事人店内就餐后出现不良反应的情况。...[详情见行政处罚决定书]

当事人未按规定实施经营过程控制要求的违法行为，依据《湖北省食品安全条例》第七十六条“食品生产加工小作坊、小餐饮服务提供者违反本条例第二十七条规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，予以警告；拒不改正的，处3000元以上3万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”之规定。 当事人经营场所环境卫生不符合法定要求的违法行为，依据《湖北省食品安全条例》第八十一条“已取得许可证的食品生产加工小作坊、小餐饮不再符合本条例规定的许可条件，继续从事食品生产经营的，由县级以上人民政府食 品安全监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正 的，责令停产停业；情节严重的，吊销许可证。”之规定。 当事人食品生产经营不具备与经营相适应的配套卫生设施的违法行为，依据《湖北省食品安全条例》第八十一条“已取得许可证的食品生产加工小作坊、小餐饮不再符合本条例规定的许可条件，继续从事食品生产经营的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，责令停产停业；情节严重的，吊销许可证。”之规定。 综合考虑自由裁量依据，我局决定责令当事人改正违法行为，并决定对当事人作出如下处罚： 1.未按规定实施经营过程控制要求的违法行为，罚款人民币3000元（叁仟元）整。 2.经营场所环境卫生不符合法定要求的违法行为，予以警告，责令限期5日内改正。 3.食品生产经营不具备与经营相适应的配套卫生设施的违法行为，予以警告，责令限期5日内改正。

3000.00元

竹山县市场监督管理局

2026-07-16