阿克苏市市监处罚〔2026〕280号

经查，当事人于2025年12月8日中标阿克苏市23所食堂收费自营学校大宗食材采购服务项目，并于2025年12月11日签订配送合同，自2026年1月1日起正式向阿克苏市中小学开展食材配送工作。 2026年2月26日，我局执法人员对当事人位于阿克苏市辖区内的经营场所开展食品安全专项检查，发现当事人存在未落实“日管控、周排查、月调度”工作机制且未建立留存相关记录、食品库房未按食品安全规范管理、五防措施落实不到位等违法违规情形，执法人员当场下达《责令改正通知书》（阿市市监责改〔2026〕4597号）及当场行政处罚决定书，责令当事人限期整改。 因自身配送能力不足，无法满足6所学校同步配送肉类食材的需求，当事人与阿克苏**商贸有限公司（已另案处理）签订合同，约定由该公司直接向指定地点（学校食堂）供应牛肉。 阿克苏**商贸有限公司于2026年4月8日早晨9时许，从阿克苏市***有限公司开具肉品品质合格证明票据，购进牛肉556公斤，并室温悬挂在其位于新疆果业市场内的阿克苏市**牛羊肉配送中心，4月9日早上9时左右，该公司将店内的牛肉分割133公斤并打包成4包（其中1包存在白色虫卵状活物，其余3包经查验无异常），并向阿克苏市**小学食堂进行配送。我局执法人员将扣押的32公斤牛肉送至阿克苏市动物卫生监督所，经阿克苏市动物卫生监督所工作人员鉴定，上述扣押的牛肉已滋生蛆虫，不宜食用。 阿克苏**商贸有限公司对从屠宰场购进的牛肉，未及时冷藏存储，导致大量蝇虫叮咬、产卵生蛆。且在向学校配送过程中，未仔细核对相关票据，该公司向我局提供的牛肉《动物检疫证明》《农产品承诺达标合格证》《肉品品质检验合格证》与实际不相符（票据日期晚于实际日期）。 当事人委托的阿克苏**商贸有限公司在配送过程中，未严格落实进货查验制度，未及时发现该批牛肉存在生虫、感官性状异常的问题。当事人作为该配送业务的实际中标方，对委托企业的配送行为负有监督责任，其未落实食品安全主体责任中的日管控要求，未对委托企业配送的食材质量进行严格查验，涉嫌构成未落实食品安全主体责任的违法行为。

罚款40000元（肆万元整）

40000.00元

阿克苏市市场监督管理局

2026-06-25