监利市监处罚〔2026〕164号

经查明：1、2026年6月15日至2026年6月24日，当事人食堂工作人员在食品加工过程中燃吸烟草制品、未保持个人卫生、未穿戴工作衣、帽和口罩，未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。2、2026年6月17日，当事人食堂工作人员从监利市分盐和润家生活超市购进3kg上述生姜，购进价格9.16元/kg，总金额为27.48元。截至案发，上述采购的生姜在抽样检测当天（2026年6月18日）就使用完毕，已全部用于加工菜品供老年人食用，因使用生姜加工的菜品金额无法准确计算，对其违法所得无法认定。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人未按规定制定、实施生产经营过程控制要求和采购、使用不符合食品安全标准的生姜加工食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项和第五十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项和第一百二十五条第一款第（四）项的规定，参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量基准（试行）适用指南》第六条第（三）项关于从轻行政处罚幅度的规定，经研究决定： 1、给予当事人未按规定制定、实施生产经营过程控制要求的违法行为给予行政处罚：罚款5000元； 2、给予当事人采购、使用不符合食品安全标准的生姜加工食品的违法行为给予行政处罚：罚款5000元。 合计罚款10000元。

15000.00元

监利市市场监督管理局

2026-09-02