（西）市监罚〔2026〕22号

，西和县川香园餐饮店2025年3月27日注册登记,2025年8月14日取得食品经营许可证后开始经营。执法人员现场在当事人后厨操作台上查获的超过保质期的食品，经询问当事人，其自述上述过期食品未投入餐饮加工、未对外使用，但无法提供任何能够证明食品未使用的佐证材料。同时，当事人无法提供该批次过期食品的购进票据、供货者资质、进货查验记录等溯源材料，无法说明该批次过期食品的合法进货来源、购进时间、使用及库存明细。当事人将已过期食品放置于后厨操作台作业区域，属于餐饮服务经营过程中存放过期食品的违法行为，存在食品安全隐患。执法人员在后厨操作台上查获的三无食品，经当事人举证、执法人员核实为碱面和酵母，其外观无生产者名称、地址、联系方式、生产日期、保质期、产品标准代号等法定标注内容，形式上属于标签缺失的食品。经当事人举证、执法人员核实，当事人能够完整提供该批次碱面、酵母的购进票据、供货资质证明及产品质量检测合格报告，能够如实说明产品合法进货来源、产品质量合格，已依法履行进货查验、索证索票义务。 因当事人无法提供购进票据及价格凭证，涉案过期食品无法精准核算货值金额、无明确违法所得；？碱面、酵母产品质量合格、来源合法，无违法所得。

对西和县川香园餐饮店（个体工商户）进行了： 1.罚款：金额6000元; 以上处罚内容共计壹项，罚没款合计6000元，大写陆仟元整。

6000.00元

西和县市场监督管理局

2026-07-27