西市监处罚〔2026〕1345号

2026年4月25日，我局接到全国12315平台举报单，反映西安市高新区申记餐饮店员工没有健康证，请求依法查处。经查，当事人持有《食品经营许可证》，经营项目为热食类食品制售，不含冷食类制售。当事人在未取得冷食类食品制售许可的情况下于2026年4月初开始制售菜单中的部分凉菜菜品，2026年4月30日停止售卖上述凉菜。根据当事人提供的结账单显示，期间当事人制售的凉菜品种有素拼、酸辣黄瓜、素拍黄瓜三种，其中素拼共销售13份，每份售价15元；酸辣黄瓜共销售3份，每份售价15元；素拍黄瓜共销售1份，每份售价15元。根据当事人提供原材料采购部分单据，结合凉菜的原料组成，经过成本核算，每份素拼的制作成本为5.76元，每份酸辣黄瓜的制作成本为6.5元,每份素拍黄瓜的制作成本为6.75元。故认定当事人涉及违法货值金额为255元，扣除成本后违法所得为153.87元。另外，9名员工在4月1日至30日期间无健康证上岗。

1.警告；2.没收违法所得人民币153.87元；3.罚款人民币800元，罚没款合计人民币953.87元。

800.00元

西安市市场监督管理局

2026-08-03