（麦）市监罚〔2026〕88号

经查明，当事人办理有《营业执照》、《食品经营许可证》，主要从事糕点类食品（含裱花蛋糕）制售。在麦积区网络餐饮食品安全专项整治工作中，执法人员在当事人食品加工操作区发现已开封且正在使用的食品原料：品名为“巧克力味调味膏（复合调味料）”1盒，净含量3千克，生产日期：20250225，保质期：12个月，已超过保质期。上述已开封使用且已超过保质期食品系当事人于2026年4月10日从天水美堂商贸有限公司购进，共购进了1盒，购进价格是31.00元/盒，无库存。无法提供进货票据。由于涉案食品都是制作蛋糕原料，主要在当事人制作蛋糕时使用，不单独对外出售，其违法所得无法计算，故认为无违法所得。 本案自立案调查以来，整个程序均按法律规定进行，程序合法。当事人承认违法事实，对相关证据材料表示无异议。

对麦积区慕贝思甜蛋糕店（个体工商户）进行了： 1.警告; 2.罚款：金额5200元; 3.没收非法财物：对已开封使用超过保质期限的食品原料“巧克力味调味膏（复合调味料）”1盒予以没收; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计5200元，大写伍仟贰佰元整。

5200.00元

麦积区市场监督管理局

2026-07-15