（武）市监罚〔2026〕47号

2026年5月6日，执法人员对当事人送达询问通知书并制作询问笔录。经询问：当事人销售的外包装未发标注生产日期的鸭肉卷，原因是自己管理疏忽所致，再加自己管理不当，未按规定落实食品进货查验记录制度，自己也没发现鸭肉卷未标注生产日期，接下来自己严格按照食品相关规定及时整改落实到位。 经查，该店食材主要从兰州水产品批发市场采购，因生意不够景气，有需要时才采购，当时进购鸭肉卷时没有索要购进票据。现在确实是记不清是从兰州水产品批发市场那家具体采购。现场检查时当事人对上述没收未标示生产日期的鸭肉卷2个和1袋（0.75千克）没有单独存放，也未严格落实进货查验，而是与店内其他保质期内的食品一同放置在冷冻柜内，1袋均已开封使用。该店当事人对上述事实供认不讳，出现原因为自己管理疏忽，未按规定落实进货查验，自查不仔细、不彻底，未能及时发现并清理。经查证，鸭肉卷25元/千克，购进3个，共计货值金额187.5元。具体使用情况无法统计，所以具体无法计算违法所得。

对武山县百味鲜酱骨头自助火锅店进行了： 1.罚款：金额5000元; 2.没收非法财物：没收未标示生产日期的鸭肉卷2个（规格：2.5千克/个）和已切好的鸭肉卷1袋（0.75千克）; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计5000元，大写伍仟元整。

5000.00元

武山县市场监督管理局

2026-06-03