枣阳市监处罚〔2026〕263号

经查明，当事人系经本局于2019年5月6日核准登记的个体工商户，主要从事餐饮服务活动。作为食品经营者，由于当事人食品安全意识淡薄，未按照相关法律规定对经营的食品原料进行定期检查和清理，导致将以上食品原料在超过保质期后仍摆放于餐饮服务操作间的台面上，处于随时待用状态，至执法人员现场检查当日案发。 经调查，当事人于2024年12月19日在淘宝处采购的压片糖果采购价为11.74元，当事人诉称代可可脂黑巧克力时间久远，未能提供涉案食品原料的进货票据，购进数量、购进价格无法确定，本局将现场扣押的食品原料作为本案的涉案原料，涉案食品原料货值金额明显低于 10000 元。又因当事人不能提供涉案食品原料的使用记录，违法所得无法计算，视为无违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

当事人用超过保质期的食品原料从事餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，经本局研究决定，责令当事人改正违法行为，并给拟予以下行政处罚： 1、没收涉案食品：1.“压片糖果”1袋，2.代可可脂黑巧克力1袋。 2、处5000元的罚款。

5000.00元

枣阳市市场监督管理局

2026-07-21