崇市监处罚〔2026〕78号

2026年3月12日，崇州市市场监管局依法对位于崇州市廖家镇廖兴南街161、163、165号的崇州市廖家牛群姐姐面馆的自制泡菜进行抽样检测，检测结果显示糖精钠不符合食品安全国家标准。2026年4月8日，崇州市市场监督管理局执法人员依法对位于崇州市廖家镇廖兴南街161、163、165号的崇州市廖家牛群姐姐面馆送达检测报告并进行现场检查。截至2025年4月17日，当事人未要求复检。检查时在该店经营场所内未发现2026年3月12日制售的泡菜，据经营者刘群称，上述批次的泡菜已于2026年3月12日全部销售完毕。未发现食品添加剂糖精钠，据经营者刘群自述，该店制作泡菜时添加了在菜市场购入的“泡椒水”，该“泡椒水”已全部用完。该“泡椒水”无进货票据和检验报告。\n检查时在该店经营场所内未发现2026年3月12日制售的泡菜，据经营者刘群称，上述批次的泡菜已于2026年3月12日全部销售完毕。上述泡菜是今年3月在顾客的建议下泡的抱子芥作为免费小菜，检查时店里免费小菜已更换为盐和红油辣椒腌制的莲白丝。检查时在该店经营场所内未发现食品添加剂糖精钠，据经营者刘群自述，3月制作泡菜时添加了在菜市场卖酸菜的地方免费拿的“泡椒水”，该“泡椒水”已全部用完，无进货票据和检验报告。上述泡菜是该店3月10日在菜市场买的新鲜抱子芥，将抱子芥切成丁后加入一定“泡椒水”没过抱子芥丁，泡制一天半以上，3月12日全部被抽样人员抽样，共计2.43千克，付成本价14.92元。

1、警告。\n2、罚款500元（大写伍佰元整）。

500.00元

成都市崇州市市场监督管理局

2026-06-15