东市监罚〔2026〕88号

2026年6月1日，我局执法人员依法向当事人送达《南京市食品安全抽样检验结果通知书》（抽样单编号：DBJ26320100763930131）和《检验报告》（№：LR1843620），检验报告显示：食品名称单冻牛蛙（其他水产品），生产日期2026年1月1日，规格型号5kg/箱，抽样日期2026年5月22日，被抽样单位名称南京市江宁区小蓝鲸水产经营部，标称生产者名称漳州市味来路餐饮管理有限公司，该批次单冻牛蛙检验项目恩诺沙星残留检测值为191μg/kg，依据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，单冻牛蛙中恩诺沙星最大残留限量为≤100μg/kg，该项目不符合国家标准，检验结论为不合格，当事人涉嫌生产经营不合格单冻牛蛙。同时，执法人员现场检查当事人生产经营场所，未发现单冻牛蛙库存产品和原料，无可查封涉案物品。2026年6月1日，经局领导批准立案。执法人员通过询问当事人、收集书证等方式开展调查取证，现已调查终结。 调查认定的事实： 经调查，当事人从事食品生产经营活动。抽检不合格批次单冻牛蛙系当事人于2026年1月1日向供货者养殖户林洪佳（住址：广东省汕头市澄海区盐鸿镇鸿二村桥北7幢41号；联系电话：13556463520）采购活牛蛙360斤，每斤单价4.2元，购货款1512元。当天进行去皮去肚，添加食用盐和水等辅料进行生产，共生产该批次单冻牛蛙23箱（每箱5kg），生产日期为2026年1月1日。 当事人生产经营该批次单冻牛蛙23箱，1箱留样自检，2026年2月28日销售给漳州市鑫正源食品有限公司2箱，每箱销售价格为72元，销货款144元；2026年3月5日销售给南京市江宁区小蓝鲸水产经营部20箱，每箱销售价为72元，销货款1440元。当事人共销售该批次单冻牛蛙22箱，销货款合计1584元。当事人生产经营该批次单冻牛蛙23箱货值金额为1656元，即违法所得为1656元。 当事人接到《检验报告》后，于2026年6月2日启动召回程序，向漳州市鑫正源食品有限公司发布产品召回通知函，要求召回向其销售的2箱不合格单冻牛蛙；向南京市江宁区小蓝鲸水产经营户发布产品召回通知函，要求召回向其销售的20箱该批次单冻牛蛙。截至2026年6月5日，当事人共召回该批次单冻牛蛙13箱，并予以销毁处理。2026年6月5日，当事人向我局提交《整改报告》《情况说明》《产品召回通知函》《产品回收计划执行指令》《产品召回记录表》《召回产品处理记录表》。 2025年12月1日，当事人与供货者养殖户林洪佳签订牛蛙购销协议书，协议有效期至2026年12月1日。当事人索取供货者养殖户林洪佳身份证复印件。 2025年12月20日，当事人委托厦门鉴科检测技术有限公司对生产日期2025年12月19日的单冻牛蛙进行检验，2025年12月26日厦门鉴科检测技术有限公司出具《检验报告》（报告编号：JATF25053495-01），检验报告显示检验项目为恩诺沙星、环丙沙星、呋喃它酮代谢物等11个项目，经检验，所检项目符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告第250号的要求。 2026年3月4日，当事人委托厦门鉴科检测技术有限公司对生产日期2026年3月1日的单冻牛蛙进行检验，2026年3月11日厦门鉴科检测技术有限公司出具《检验报告》（报告编号：JATF26031944），《检验报告》显示检验项目为恩诺沙星、环丙沙星、呋喃它酮代谢物等11个项目，经检验，所检项目符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告第250号的要求。

没收违法所得1656元;罚款50500元

50500.00元

东山县市场监督管理局

2026-07-03