房县市监处罚〔2026〕57号

现查明：2021年11月27日至2025年7月14日期间，当事人以24-30元/斤的价格从陈立朋处购进半成品卤牛肉，经再次加工后，以50元/斤的平均价格对外销售。2025年7月16日，我局执法人员会同公安局工作人员、武汉尚码生物科技有限公司抽样人员对当事人待销售的半成品卤牛肉抽取2个样品（样品数量分别为：1.5kg、1.42kg），抽样机构支付样品费用140.16元。当事人于抽样当日将抽样后库存50.64斤卤牛肉移交至房县公安机关。2025年7月23日，武汉尚码生物科技有限公司出具了《检测报告》（报告编号：F25070664、F25070665），两份《检验报告》均显示“检出猪源性成分，未检出鸭源性成分”，被抽样卤牛肉涉嫌为假卤牛肉。2025年7月28日，执法人员给当事人送达了上述《检测报告》（报告编号：F25070664 、F25070665）、 《食品安全抽样检验结果通知书》及《食品安全抽样检验复检和 异议须知》,并告知当事人有依法申请复检的权利。同时执法人员进行现场检查，发现当事人店经营有卤牛肉。当事人现场提供了该卤牛肉的进货票据、供货商资质及检验合格报告等资料。在法定期限内，当事人对检测结论无异议，亦未提出复检申请。执法人员依法调取了当事人微信账户（微信号：wxid_arlz4zjc9tn422，昵称：万家香卤菜店化妆品卖13636251039）与陈立朋（微信号：wxid-4mhuy0se17fa22、昵称：风调雨顺）自2021年至2025年11月的微信支付转账电子凭证、交易流水及支付截图。经进一步核实，当事人从2021年11月27日至2025年5月24日期间与陈立朋交易总金额为68020元，扣除陈立朋向当事人转账2笔及扫描二维码支付3笔合计670元,当事人实际向陈立朋支付货款67350元，再扣除购买牛肚10个3750 元及陈立朋于2022年1月28日、2023年1月3日在当事人处共换取现金2000元，故当事人在陈立朋处购进假卤牛肉所支付的货款金额为61600元，尚有未支付的货款2800元，支付货款总金额为64400元。执法人员通过比对2021年至2025年期间卤牛肉的市场价格，确认当事人销售涉案卤牛肉的价格明显低于正常市场价格。再结合公安机关调查当事人制作的《讯问笔录》及我局调查当事人的供述，证明2021年11月27日至2025年7月14日期间，当事人在陈立朋处所购买的卤牛肉为假卤牛肉。执法人员通过微信支付转账电子凭证的交易金额、卤牛肉的购进价格计算，并经当事人确认，当事人支付货款购进假卤牛肉2422.5斤，未支付货款购进假卤牛肉116.6斤，故当事人实际购进假卤牛肉2539.1斤。上述卤牛肉经当事人再次卤制后，按1斤损耗0.3斤计算，实际经营假卤牛肉数量为1,777.37斤。假卤牛肉平均售价为50 元/斤，当事人经营假卤牛肉货值金额共计88,868.5元。因当事人在经营期间未缴纳税费，也未提供其他合理必要支出的证据材料，故当事人经营假卤牛肉的违法所得为23,046.1元。案发后，当事人已向房县公安局退缴违法所得10000元，尚有13046.1元未退缴。 ...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为”及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”之规定，本局责令当事人改正违法行为并对其作出以下行政处罚： 1.没收违法所得13046.1元； 2.处以违法经营掺假卤牛肉货值金额88868.5元0.5倍的罚款，即44434.25元。

44434.25元

房县市场监督管理局

2026-08-19