孝感市监处罚〔2026〕168号

现已查明，当事人在经营过程中疏于管理，未按规定建立食品安全管理制度，定期对食品安全状况进行检查，造成厨房内有过期食品和食品原料，涉嫌在餐饮服务活动中使用过期食品原料，存在食品安全隐患。其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。因当事人未建立使用台账，加之过期食品原料名称“黑胡椒”和“海鲜酱”作为作料在菜品中使用，无法计算违法所得，故为没有违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人使用超过保质期的食品原料从事餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第三项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）、（五）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项的规定，决定对当事人行政处罚如下： 1、没收过期食品和食品原料食品名称“黑胡椒”1瓶、“海鲜酱”1瓶、“鸡蛋干”3袋、“花生脆笋”5袋、“肥肠段”2袋、“翠叶”1盒、“千叶豆腐”1盒、“金玉满堂”1袋、鸭血4盒、泡藕带11袋； 2、罚款人民币伍仟元整（￥5000元）。

5000.00元

孝感市市场监督管理局

2026-08-14