喀巴市监处罚〔2024〕62号

经查，当事人于2019年1月16日办理的个体工商户营业执照，字号名称为巴楚县萨禾拉餐厅，经营者为当事人艾斯卡尔·艾尔肯。根据当事人现场提供的食品经营许可证，当事人于2019年4月17日办理食品经营许可证，有效期至2024年4月16日，食品经营许可证到期前和到期后，截止2024年6月14日，当事人未申请延续或重新办理食品经营许可证一直从事食品经营活动对外营业。2024年6月14日，巴楚县市场监督管理局执法人员开展检查时，3名消费者在店内就餐、2名服务员正在工作、3名后堂人员正在加工餐食，后堂冷藏柜内存放有未加工的羊肉和牛肉，操作台下方摆放有未加工的蔬菜，酒水饮料未在销售区、周边及菜单内明码标价，工作人员承认消费者询问时会向消费者口头告知价格。 经对当事人原辅料进货和索证索票情况进行查阅，在当事人收银台发现有部分羊肉、牛肉、蔬菜和调料的进货单据，分别为2024年5月16日购进羊肉7公斤（385元）、2024年5月7日购进羊肉8公斤（440元）、2024年4月27日购进羊肉9公斤（495元），2024年5月11日购进牛肉7公斤（364元）、2024年5月2日购进牛羊6公斤（312元），2024年5月7日购进蔬菜共计8种（180元），累计2176元，因此当事人货值金额2176元。 巴楚县萨禾拉餐厅的收银模式为微信收款和现金收款，当事人无法提供现金收支情况，因巴楚县萨禾拉餐厅经营者艾斯卡尔·艾尔肯2024年3月后主要在巴楚县金鹿宫餐饮服务有限公司，日常委托其哥哥艾尼瓦尔·艾尔肯帮助管理和经营，食品经营许可证有限期满后，先后存在过两个微信收款码，分别为艾尼瓦尔·艾尔肯及阿里吐尼古丽·阿木提（艾尼瓦尔·艾尔肯的妻子）的微信收款，因微信收款与个人微信收支混用，无法详细区分因未取得食品经营许可从事餐饮服务和销售酒水饮料产生的收款情况，根据调阅2024年4月17日至2024年6月14日上述两人的微信收支记录和当事人确认，共确认13笔收入确认为该餐厅经营过程中的收入，累计516元，因此当事人违法所得为516元。 2024年6月14日执法人员对当事人进行检查后，当事人根据执法人员对该餐厅提出的整改要求进行整改，2024年6月14日当日立即对未明码标价的问题整改完毕，并对其他问题进行停业整改，2024年7月12日通过验收取得食品经营性许可证。

一、没收违法所得516元 二、罚款10000元。

10000.00元

巴楚县市场监督管理局

2024-10-21