曾都市监处罚〔2026〕190号

经查，①“潘泰家厨牌”大虾膏1瓶，未开封，生产日期 20240916，瓶身标注保质期 18 个月；②凤球唛番茄沙司共2瓶，1瓶已开封使用约三分之一，1瓶未开封，外包装标注保质期十八个月，生产日期分别为 20230921 043346AI SY、20230921 043299A1 SY。截至现场检查时，上述1瓶大虾膏及2瓶凤球唛番茄沙司均已超过保质期。 当事人口述称，上述两种食品原料是2025年3月28日由随州市香江景苑13号楼杨总（联系电话：13117268897）配送，其中“潘泰家厨牌”大虾膏1瓶，进货单价6元；凤球唛番茄沙司2瓶，进货单价8元/瓶，合计进货金额22元。其中1瓶凤球唛番茄沙司是2024年5月开封启用的，至2026年7月已使用约三分之一，使用期间该食品已超过保质期。当事人日常未能严格落实食品进货查验制度，无法提供供货商资质和相关票据。上述已使用的超过保质期的1瓶“凤球唛番茄沙司”，是作为调味料使用，没有单独的销售记录，销售价格无法单独计算，且无法查明使用凤球唛番茄沙司制作菜品的数量和金额，故无法计算违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

当事人使用超过保质期的食品原料生产食品行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量基准（试行）》第276条可以减轻处罚的具体标准，现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下： 罚款5000元。 当事人未按规定建立并遵守进货查验记录的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下： 警告。 当事人未及时清理超过保质期的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第三项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下： 警告。 以上三项并处，现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下： 1.罚款5000元； 2.警告。

5000.00元

曾都区市场监督管理局

2026-08-25