饶广信市监处罚〔2026〕85号

经查，上述8瓶食品原料中：雀巢鹰唛炼奶是当事人客人遗落的，直至过期一直未清理；1瓶已使用剩余半瓶的“艾贝尔”烘焙装饰糖果（无厂名厂址等其它标签）及1瓶已使用剩余半瓶的蛋糕原料白色装饰糖果（瓶身除了标示PRO：2024/12/26、EXP：2026/06/25无其它标示标签），是当事人从袋装的糖果拆零后装入瓶装容器的，均未过期，容器外贴的标签已脱落。根据《中华人民共和国行政强制法》第二十八条第一款第二项的规定，2026年7月29日我局决定对该 3 瓶食品原料解除扣押。上述另外5瓶食品原料过期后仍被当事人用于加工食品，当事人未做使用记录，同时未记录哪些订单是使用了上述食品原料的，使用量少，涉案食品原料过期后的实际使用数量无法精准核实，故违法所得无法计算。 上述食品原料，当事人在购进时未索取供应商资质及产品合格证明文件等，未履行进货查验义务。当事人厨房有老鼠活动痕迹，未设置有效的防鼠设施。

对当事人未及时清理过期食品原料的行为，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第三项“有下列情形之一的，依照食品安全法第一百二十六条第一款、本条例第七十五条的规定给予处罚：（三）食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录；”、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”的规定，建议责令当事人改正，给予警告。 对当事人未履行进货查验义务的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的规定，建议责令当事人改正，给予警告。 对当事人经营场所内未设置有效的防鼠设施的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。”的规定，建议责令当事人改正，给予警告。 对当事人用过期食品原料加工食品的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款：“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定，建议责令当事人改正，没收涉案过期食品原料，并处五千元的罚款，上缴国库。

5000.00元

广信区市场监督管理局

2026-08-27