（2021）藏01民终1420号

服务合同纠纷

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西藏自治区拉萨市中级人民法院

阿札达市监处罚[2026]4

为学校食堂定点肉类供货企业，于2026年5月7日购进标称牛肉共计450斤（分两批到货），进货单价31元/斤，对外配送销售单价49.9元/斤。该批次牛肉实际掺杂猪肉，经第三方检测检出猪源性成分，属于以猪肉掺杂冒充牛肉的掺杂掺假食品。案发后当事人主动开展召回处置，完成退货更换410（含箱子）斤,实际净量410-7*1.4=400.2斤，剩余未配送、现场查封扣押涉案掺杂牛肉48.7斤（净量47.3斤）。涉案货值计算：总进货货值：（450-400.2）斤×31元/斤=1543.8元（分两批） 第一批：（47.3+3.3）斤×49.9元/斤=2524.94元；（第三方抽检3.3斤×49.9元/斤=164.67元，查封扣押未销售货值；47.3斤×49.9元/斤=2360.27元）； 第二批：410斤（净量400.2斤）拒收并已退货,未经营行为；未销售（400.2+3.3+47.3）*49.9元=22494.92元。实际未销售，未产生违法所得。 当事人购进并对外配送以猪肉冒充牛肉的肉制品，未如实标注肉类真实品种，明知货品存在品种掺假仍持续配送销售，未履行食品进货查验义务，未核实肉类原料真实品类，造成牛肉掺杂猪肉仍向学校食堂供应，学校属于集中用餐重点单位，受众为未成年人，食品安全风险较高，社会影响大；案发后当事人积极配合执法，主动召回和退货问题肉制品，消除食品安全风险，无造成食源性疾病等危害后果。

（一）法律依据当事人上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项予以处置：生产经营掺假掺杂、以假充真食品，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；货值不足一万元的，并处五万元

50000.00元

札达县市场监督管理局

2026-07-21