阿克苏市市监处罚〔2026〕302号

当事人为集中用餐单位（**机构食堂），主要为院内24名老人及8名工作人员提供早、中、晚餐及水果供餐服务，日常就餐总人数32人。经调查，当事人食堂日常食材采购、加工、留样均按照院内管理制度执行。本案涉案的“臻味坊”牌自制午餐肉调味料（火腿肠），是当事人家属个人物品，非食堂经营性采购食材，不属于食堂常备加工原料。经核查当事人食堂近一年全部供餐菜单、每日食品留样记录及食材使用台账，食堂日常供餐无自制午餐肉对应菜品，全程未发现涉案调味料用于食堂食品加工及集中供餐的任何记录，能够证实涉案过期食品原料从未投入食堂餐饮经营活动，未流入食品安全加工环节，未对就餐人员食品安全造成影响。 另查，我单位前期已针对当事人后厨私人物品混存、仓储不规范问题责令其整改，当事人未落实食品安全主体责任，未及时清理移出私人闲置物料，致使相关物品长期滞留食堂后厨并逾期过期，形成过期食品违规贮存的违法状态。 当事人对未及时清理超过保质期的食品的要求贮存食品的违法行为无异议。

罚款5000（伍仟元）

5000.00元

阿克苏市市场监督管理局

2026-07-23