大厂市监处罚〔2026〕53号

1、当事人违法事实认定：当事人加工间面积为120平方米，生产经营的产品为煮制五成熟的羊副产品（羊肚、肠、肺）主要工艺为煮、冷却、包装，食品生产许可分类为热加工熟肉制品。当事人规模小、工艺简单，符合《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第三条中小作坊特征，认定当事人主体性质为食品小作坊；查获涉案场所、工具、产品证据，认定当事人未取得食品小作坊登记证从事煮制五成熟羊副产品（羊肚、肠、肺）生产行为；当事人未能提供从业人员健康证明认定当事人未取得健康证明。 2、当事人货值金额及违法所得认定：依据向当事人调查询问核实，自2026年8月17日至案发时止，当事人从大厂回族自治县六合庄德福肉类加工厂采购了原料：羊头369kg，羊肚208kg，羊杂35kg，羊头采购价格为4元/kg，羊肚采购价格为11元/kg，羊杂采购价格为2元/kg，采购总价3834元；8月18日采购了原料：羊头346kg，羊肚212kg，羊杂40kg，羊头采购价格为4元/kg，羊肚采购价格为11元/kg，羊杂采购价格为2元/kg，采购总价3796元，采购羊副产品原料货值金额7630元。2026年8月17日至18日案发销售煮制加工五成熟的羊头肉25kg和羊肚30kg给附近村里的邻居，羊头肉销售价格为：8元/kg，羊肚销售价格为16/kg，销售总价680元。

1、没收违法生产经营的食品：原料：生羊头约840斤（420kg）、生羊肚690斤（345kg）；煮制半成品：沙肝60斤（30kg）、羊肠40斤（20kg）、羊头肉220斤（110kg）、羊肚60斤（30kg），共计955kg。 2、没收违法生产加工的设备：煮锅5个； 3、没收违法所得650元； 4、处罚款15000元。

15000.00元

大厂回族自治县市场监督管理局

2026-09-10