明市监处罚〔2025〕549号

经查明，当事人存放、使用超过保质期的食品和食品添加剂。据当事人询问笔录口述，上述超过保质期的“熬油包”是当事人2025年五六月份购进的，具体购进时间不清，共购进4袋，用于卤菜时熬煮卤汤所用，至检查时剩余1袋；超过保质期已开封的“大豌豆”是当事人2025年5月18日从淘宝上购买的，购进1袋，购进价格1袋五斤21.8元，用于店内部分面食（豌豆面和豌杂面）的配料或浇头使用，至检查时剩余已开封的半袋；超过保质期的食品添加剂“食用小苏打”由当事人自行从超市购进，具体购进时间不清，购进价格不清，共购进1袋，至检查时剩余已开封的半袋；执法人员在当事人后厨北侧操作台上发现的豌豆制品由现场超过保质期的“大豌豆”和“食用小苏打”制作。综上，当事人存放、使用超过保质期的食品和食品添加剂货值虽无法计算但1袋“熬油包”、1袋已开封的“大豌豆”和1袋已开封的“食用小苏打”货值总额应在3000元以下，违法所得无法计算。

1；警告；2；罚款伍仟元；3；没收超过保质期的1袋已开封的“大豌豆”和1袋已开封的“食用小苏打”。

5000.00元

明光市市场监督管理局

2025-12-25