云市监玉澄处罚〔2026〕108号

经查，澄江食屿屋炭火烤肉店现经营者龚爽授权委托代理人陈举仁与合伙人于2022年3月7月办理营业执照后，申请办理齐全了食品经营许可证，于2022年5月证照齐全开始在现经营地址云南省玉溪市澄江市凤麓街道办事处龙润园小区底商10栋4号商铺（招商编号25）从事餐饮服务正餐经营。2024年6月陈举仁和合伙人将该烤肉店转让给龚爽经营，2024年6月14日龚爽办理了新的《营业执照》和食品经营许可证继续在云南省玉溪市澄江市凤麓街道办事处龙润园小区底商10栋4号商铺（招商编号25）从事正餐服务经营至今。因经营者龚爽长期在外省做生意，龚爽一直委托陈举仁负责烤肉店的经营管理至今。烤肉店食品原材料主要自澄江当地食品经销商处购进，部分自网络平台或者市外经营方购进。2026年4月14日现场检查时被我局执法人员扣押的金龙鱼玉米油、郫县豆瓣、海天蒸鱼豉油、妙多沙拉酱（香甜型）4种共4瓶食品原料均已超过保质期，据陈举仁陈述金龙鱼玉米油是老员工2024年10月8日在拼多多平台下的订单购买的，当时7.9元购买了两瓶，每瓶3.95元，郫县豆瓣、海天蒸鱼豉油、妙多沙拉酱（香甜型）这三种都是在凤麓市场内吉鸿综合门市部购进的，进货价郫县豆瓣10元/瓶、海天蒸鱼豉油11元/瓶、妙多沙拉酱（香甜型）是6.9元/瓶，上述4种共4瓶超过保质期的食品原料总的可统计货值金额按进货价格统计为31.85元。据陈举仁陈述，上述4种共4瓶超过保质期食品原料中，已经启封使用过的庆荣牌郫县豆瓣、海天蒸鱼豉油、妙多沙拉酱（香甜型）这三种食品原料都是制作员工餐的时候才会使用到，烤肉店主营烤肉，烤肉中使用不上上述这几种调料，这三种食品原料超过保质期以后并没有使用在加工制作店内菜品上，并没有产生销售收入和利润，销售收入和利润其无法提供。因无法查证该店上述食品原料超过保质期过期以后是否仍被该店使用于加工经营食品及产生多少销售收入和利润，故本案中无法计算违法所得。

1.没收上述超过保质期的食品原料4种共4瓶，详见《财物清单》（澄市监凤物清〔2026〕凤02041401号）； 2.罚款人民币叁仟元整（￥3000.00元）； 上述罚款金额共计人民币叁仟元整（￥3000.00元），上缴国库。

3000.00元

澄江市市场监督管理局

2026-06-11