庆市监处罚〔2026〕451号

经全面调查，认定当事人存在以下三项违法事实： （一）经营用超过保质期的食品添加剂生产的食品 2025年3月至9月，当事人在制作辣串时使用涉案华帝HD-6增香剂粉末食品用香精，生产日期2019年1月17日，保质期二年。辣串的销售价格为1元/串，销售数量是每天10串左右，未能提供销售记录，亦未能确定准确销售数量。故货值金额无法计算，货值金额不足1万元，违法所得无法计算。 （二）食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件 当事人未能提供现场检查发现的涉案百钻无铝害双效泡打粉复配膨松剂、红乐天优质辣椒和华帝HD-6增香剂粉末食品用香精的购进票据、供货企业资质和食品出厂检验合格证。 （三）食品经营者未及时清理超过保质期的食品 2025年7月6日、7月7日、7月9日、7月14日，当事人购进凉皮，使用涉案红乐天优质辣椒炸辣椒油制作凉皮后，当日销售。涉案红乐天优质辣椒生产日期为2024年5月2日，保质期18个月，故现有证据不能证明当事人使用过超过保质期涉案红乐天优质辣椒。 当事人使用涉案百钻无铝害双效泡打粉复配膨松剂制作蒸花卷和馒头自行食用，能够提供店内菜单公示，说明店内菜品无需使用上述泡打粉复配膨松剂。 2026年4月10日，当事人存在后厨放置超过保质期红乐天优质辣椒、百钻无铝害双效泡打粉复配膨松剂未及时清理的行为。

1、警告；2、没收超过保质期的华帝HD-6增香剂粉末食品用香精1罐；3、罚款5000元；上缴国库。

5000.00元

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2026-07-13