德江市监处罚〔2026〕175号

经查明：当事人于2004年01月01日依法注册成立，经营面积为60㎡，主要从事餐饮服务经营活动，取得了《营业执照》和《食品经营许可证》，于2025年6月30日变更经营者为何平。2026年7月9日，本局行政执法人员在当事人经营场所开展现场检查，在当事人裱花间的操作台上发现了超过保质期的1袋包衣抛光型压片糖果（生产商：宁波森特浩扬食品有限公司，净含量：500g，规格型号：2.5mm金色糖珠，生产日期：20231003，保质期：12个月）、1袋包衣抛光型压片糖果（生产商：宁波森特浩扬食品有限公司，净含量：500g，规格型号：混珠4mm金色500g，生产日期：20231003，保质期：12个月）、1袋烘焙装饰糖果（生产商：山东凯贝食品有限公司，净含量：502g，生产日期：2025年01月01日，保质期：18个月）、1袋压片糖果（生产商：汕头市和禾科技有限公司，净含量：500g，规格型号：袋装圆珠2mm白色，生产日期：2023/09/28，保质期：18个月）、1瓶食品添加剂复配着色剂（生产商：山东凯贝食品有限公司，净含量：140g,生产日期：2023/10/17，保质期：24个月），上述5个品种的食品原料、食品添加剂均已开封且均超过保质期，经本局执法人员现场称重，上述5个品种的食品原料、食品添加剂重量分别为236.8g、274.9g、55.9g、267.4g、77.9g。另查明，当事人于2024年1月以13.5元/袋的价格购进1袋上述压片糖果。上述压片糖果超过保质期后，当事人使用上述已超过保质期的压片糖果于2026年6月13日制作了1单“低糖低脂/渐变爱心/粉色浪漫至死不渝生日蛋糕”，销售价格为54.49元；于2026年5月15日制作了1单“梦幻蝴蝶/小仙女仙气飘飘/女士女神生日蛋糕”，销售价格为87.49元；于2026年5月13日制作了1单“仙女氛围/女士生日推荐款/白色桔梗鲜花款生日蛋糕”，销售价格为78.49元；于2026年5月13日制作了1单“低糖低脂/渐变爱心/粉色浪漫至死不渝生日蛋糕”，销售价格为54.49元；货值金额共计274.96元。因上述压片糖果、烘焙装饰糖果等均作为蛋糕装饰食品原料使用，未单独计价，违法所得不再另行计算，按照无违法所得处理。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，承办人员建议责令当事人改正违法行为，并作以下行政处罚： 1.没收上述超过保质期的包衣抛光型压片糖果、烘焙装饰糖果、压片糖果、食品添加剂复配着色剂； 2.罚款4000元。

4000.00元

中江县市场监督管理局

2026-08-07