鄂州市监处罚〔2026〕429号

经查，当事人依法办理了《营业执照》《小餐饮经营许可证》，其经营场所的门头招牌为“鲜蛙制造局焱浒堂烤鱼”，主要经营小吃并含网络经营餐饮服务。在当事人操作间调料台上发现的涉案食品“百威啤酒”，是于2025年1月从鄂城区鲜鱼村餐饮店购买购进的，共购进1箱12瓶，购买金额120元。当事人购入“百威啤酒”用于制作烧鸡、牛蛙等用来去腥的，2025年6月到2026年3月24日期间已使用9瓶，至检查人员检查时还剩3瓶未使用完（均已开封使用，3瓶均已使用2/3，还剩1/3）。2026年3月份，当事人制作干锅香辣牛蛙基围虾+米饭套餐在平台销售了12份，每份平台销售单价60.80元/份，货值金额729.60元。因上述啤酒购进时间太长，找不到购进票据，当事人在经营过程中未建立财务账册也未保留相关的销售凭证，故违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、第一百二十四条第一款第二项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项以及《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十一条第二项、第十二条第三项之规定，结合当事人违法行为的事实、性质及情节，决定责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚： 1.没收超过保质期的食品原料“百威啤酒”3瓶（3瓶均已使用2/3，还剩1/3）； 2.罚款5000元，上缴国库。

5000.00元

鄂州市市场监督管理局

2026-07-15