赣市市监处罚〔2026〕973号

当事人经营超限量使用食品添加剂水煮豆泡的行为，违反了《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十条“食品小作坊、小餐饮、小食杂店和食品小摊贩生产经营食品应当符合国家规定和食品安全要求，并遵守下列规定：（一）食品原料、食品添加剂符合国家规定和食品安全要求，按照国家标准和规定使用食品添加剂；……”的规定。 当事人采购涉案水煮豆泡时，未履行食品进货查验记录制度义务的行为，违反了《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十三条第一款“食品小作坊、小餐饮和小食杂店采购食品、食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品，应当进行进货查验，并如实记录供货商名称、地址、联系方式、采购数量、采购日期等内容。查验记录保存期限不少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于一年。”的规定。

1.对未履行食品进货查验记录制度义务的行为，给予警告； 2.没收违法所得6元； 3.处2000元罚款。 合计罚没款2006元，上缴国库。

2000.00元

赣州市市场监督管理局

2026-08-04