黄梅市监处罚〔2026〕196号

2026年4月28日,本局执法人员在网络餐饮食品安全交叉检查中发现当事人经营场所货架上有1袋已拆封使用（现场称重0.19kg）的奇妙猴？棉花糖（外包装标注：计量方式：散装称重，执行标准：SB/T10104,食品生产许可证编号：SC11337132602366，生产日期：2025年12月1日，保质期：120天，产地：山东临沂，生产商：平邑丰甜食品有限公司，地址：山东省临沂市平邑县地方镇驻地）已超过保质期，在当事人操作间冷藏柜内发现16套仟卓？？ 蛋糕装饰（外包装标注：净含量：计量称重，品名：代可可脂巧克力装饰，执行标准号：GB/T19343-2016，食品生产许可证编号：SC11341012200693，生产日期：2025年04月16号，保质期：12个月，生产商：郑州仟卓食品有限公司，地址：河南省郑州市中牟县中鼎工业园区）已超过保质期。在当事人提出申请并在执法人员的监督下，当事人对上述超过保质期的食品原料进行现场销毁。 经查，奇妙猴？棉花糖是当事人父亲于2026年春节期间在超市买给当事人孩子吃的,拆开后吃了两个,一直放在店内,由于棉花糖当事人不能提供购进发票,且当事人自称棉花糖不用于蛋糕加工,执法人员也未发现当事人将棉花糖用于装饰制作蛋糕的相关证据,故对棉花糖只作销毁处理,不按使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为予以定性。2025年4月27日，当事人从武汉幸福米兰西饼品牌管理有限公司严选供应链平台上购进1盒共计18套仟卓？蛋糕装饰,每盒购进价格63元，该蛋糕装饰是可以食用的食品,店内每包装1个蛋糕使用1套蛋糕装饰,每个蛋糕都配装饰,由消费者自行挑选款式,仟卓？？ 蛋糕装饰包装的蛋糕每个销价58元,使用蛋糕装饰包装蛋糕的目的是为了让蛋糕看起来更美观,更好销售,上述涉案食品货值金额共计56元。上述食品原料当事人在超过保质期后装饰在蛋糕上作为一个整体销售了2个,经核查,当事人使用上述蛋糕装饰用于蛋糕加工,再将成品蛋糕整体对外售卖,蛋糕销售价款包含蛋糕胚、奶油、装饰等多项成本,无法单独剥离出上述蛋糕装饰对应的销售收入,蛋糕装饰与蛋糕本体融为一体,无单独标价,且当事人未建立销售台账,故违法所得无法计算。 2026年7月28日，当事人向本局提交减轻处罚申请，理由为：一直以来守法经营，积极主动配合本局调查，主动提供证据材料；店内生意不好,开支很大,家庭生活困难。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项决定，本局决定对当事人处以10000元罚款，上缴国库。

10000.00元

黄梅县市场监督管理局

2026-09-04