沙市市监处罚〔2026〕168号

经查，根据编号为№：SJ20260320检验报告显示，当事人销售的“油条”食品，在检验项目“铝的残留量”中，检验标准指标为≤100mg/kg，实测值为740mg/kg，单项判定为不合格，检验结论为：经抽样检验，铝的残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 经查，当事人使用的涉案食品添加剂“明矾”是2026年3月1日从两湖市场沙市区佳佳食品批发部购进，购买了1kg，进货单价为5元/kg，进货金额为5元，当事人因店内新来的员工不熟悉相关配方，将“明矾”进行了过量添加，导致油条抽检不合格的事实。因当事人主要业务是热食类制售，即货值金额和违法所得无法查证。 经查，当事人提供了上述食品原材料的进货票据，涉案食品原材料的经销商资质及相关产品的质检报告，证实履行了食品经营者进货查验义务。...[详情见行政处罚决定书]

经本局案审会研究决定，责令当事人改正违法行为，处罚款2000元，上缴国库。

2000.00元

沙市区市场监督管理局

2026-07-01