鄂州市监处罚〔2026〕334号

经查，当事人办理了有效的《营业执照》和《小餐饮经营许可证》，其经营场所的牌匾为“淳正沙县小吃”，主要从事小餐饮服务。上述超过保质期的涉案食品原料“高纯排骨粉固态复合调味料”是2023年9月28日通过淘宝平台在沙县凯发小吃配料店购进，购进票据收货人陈骞是当事人的哥哥，购进数量：20袋，购进价格：14元/袋，购进金额共计：280元，生产日期：2023年08月08日，保质期：18个月，到2025年2月7日超过保质期，“高纯排骨粉固态复合调味料”主要是用来炒粉炒面调味使用，于2025年2月7日-2026年3月20日销售了30份炒粉炒面，蛋炒粉炒面的售价是每份8元，销售了20份，销售金额160元，鸡蛋肉丝炒粉炒面的售价是每份12元，销售了10份，销售金额120元，销售金额合计280元。未建立销售台账。本案货值以当事人提供的情况说明认定为280元，因当事人未建立财务账册，未建立食品原料使用台账，未保留相关的销售凭证，故违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第五项的规定，参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十二条第三项之规定，结合当事人违法行为的事实、性质及情节，决定责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚： 1.没收超过保质期的食品原料“高纯排骨粉固态复合调味料”1袋（剩余2/3）； 2.罚款5000元，上缴国库。

5000.00元

鄂州市市场监督管理局

2026-06-22