（甘）市监罚〔2026〕121号

2026年2月4日，我局执法人员依法对当事人进行检查，在其后厨操作间操作台查获啤酒3罐、腐乳2瓶，均超过保质期。经查，当事人未查验供货者许可证和合格证明文件、未建立食品进货查验记录制度采购用于菜品制作的食品啤酒、腐乳。其中啤酒购进价2.6元/罐，腐乳购进价5元/瓶。当事人使用上述超过保质期的啤酒加工制作洞庭谷草鸭菜品，该菜品销售价格为108元/份，共计销售4份；使用腐乳制作毛氏红烧肉菜品，销售价格为58元/份，共计销售3份。故本案货值金额623.8元（3×2.6+2×5+4×108+3×58），违法所得606元（4×108+3×58）。

对甘州区湘水人家餐饮店（个体工商户）进行了： 1.罚款：金额6000元; 2.没收违法所得：金额606元; 3.没收非法财物：没收超过保质期的“黄河啤酒”3罐、“广东腐乳”2瓶; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计6606元，大写陆仟陆佰零陆元整。

6000.00元

甘州区市场监督管理局

2026-05-07