天市监处罚〔2026〕884号

经查，当事人于2016年4月27日经本局核准登记成立，依法取得《食品经营许可证》（编号：JY24290060132779），主体业态：餐饮服务经营者（中型）。在湖北省天门市竟陵西寺路与古城堤街交汇处印象西江天街5栋4层从事餐饮服务活动。 2026年2月3日，本局执法人员开展日常食品安全检查，在当事人的经营场所现场发现3类超过保质期的食品原料，详情如下： 1、在后厨第一个仓库货架最上层发现2袋未开封的“竹多娇牌”腊味烟笋，生产日期：2025年04月20日，保质期：9个月，规格：348g/袋； 2、在后厨第二个仓库货架中层发现11袋未开封的“七姊牌”清炖排骨鸡料，保质期：18个月，净含量：90g，4袋生产日期为2023年08月21日、7袋生产日期为2024年02月28日； 3、在后厨第二个仓库货架中层发现4袋“天目秀牌”乌米饭，生产日期：2025年01月01日，保质期：300天，规格：320g/袋。 经查明，当事人无法提供上述食品原料和食品的相关进货凭证或者票据，未建立进货查验制度，无法计算货值金额，结合现场查获涉案食品的数量、规格及市场价格综合情况，涉案食品货值金额不足一万元。由于当事人未建立食品原料和食品的使用记录，无法确定上述过期食品原料的具体数量以及在超过保质期后的具体使用情况，因此违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人采购食品未查验供货方资质的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，本局责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：警告。 当事人用超过保质期的食品原料生产食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，本局责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：1、罚款9000元。 本局对当事人的上述两种违法行为予以并处，现责令当事人改正上述两种违法行为，并决定处罚如下：1、警告；2、罚款9000元。

9000.00元

天门市市场监督管理局

2026-08-21