讷市监处罚〔2026〕128号

经调查，当事人于2026年6月20日从黑龙江源和盛清真食品有限公司购进涉案软骨羔羊方砖共计3件，合计150斤，进货价格27.00元/斤，对外菜单标注销售价格35元/斤。当事人能够提供供货方资质、进货票据、产品质量检验报告等材料，已履行进货查验义务。当事人计划将软骨羔羊方砖经刨肉机加工成羊肉卷，将该菜品命名为“专供高钙肉”印制在店内菜单用于对外经营销售。当事人申辩称：火锅行业普遍将带软骨的羊肉卷俗称为“高钙羊肉”，系行业通用菜品叫法，菜单标注“专供高钙肉”仅用于说明菜品含有软骨，并无宣传菜品钙含量达到国标高钙标准的主观意图，不存在捏造事实、误导消费者牟利的欺诈故意。 本局认为：菜单使用“高钙”表述，极易使普通消费者产生该菜品钙含量达到高钙营养等级的认知，进而影响消费选择，已构成营养成分方面的宣传。即便属于行业俗称，经营者以此作为菜品名称对外宣传，仍应当对该宣传内容的真实性承担举证责任，不能仅以行业习惯免除自身举证义务。因此，对当事人该申辩理由不予采纳。依据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050‑2011），如对外作出“高钙”营养，固体食品每100g可食用部分钙含量应当≥240mg（≥30%NRV）。本案涉案原料软骨羔羊方砖虽在店内，但该菜品宣传指向的是经过刨肉加工后的羊肉卷成品，原料方砖的产品质量检验报告仅能证明原料质量，不能等同于加工后羊肉卷的钙含量检测结果。加工切片后会发生组织形态变化，无法直接使用原料检测数据证明成品羊肉卷钙含量能够达到GB 28050“高钙”声称指标。经营者主动作出营养含量声称，应当对宣传内容真实性承担举证责任，当事人未能提交加工后羊肉卷成品的有效检测材料佐证，证明宣传的“高钙”钙含量达标，据此认定该宣传属于引人误解的商业宣传。截至案发，当事人供述涉案“专供高钙肉”属于新推菜品，尚未实际对外销售。本局调取该店收银系统、点单记录，未查询到该菜品销售记录，与当事人陈述相互印证，本案无违法所得。

依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十五条第一款“经营者违反本法第九条规定对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传，或者通过组织虚假交易、虚假评价等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传的，由监督检查部门责令停止违法行为，处一百万元以下的罚款；情节严重的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，可以并处吊销营业执照。”之规定，决定对当事人处10,000.00元罚款。

10000.00元

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2026-09-14