沪市监浦处〔2026〕152026000572号

经查，当事人在浦东新区川沙路5558弄9号201、202、203、204、205、 213、214、215、216、217、218、219室开设店标为“香满庭家宴”饭店，对外从事餐饮服务活动。 当事人自2025年8月28日开业以来，在制售一款名称为“椒麻牛舌”菜品时，一直使用一款“易太酱香脆口条”的预包装食品作为椒麻牛舌的主料，这款“易太酱香脆口条”产品标签标注配料为猪舌、水、大豆分离蛋白、酿造酱油（含焦糖色）、味精、食用盐、香辛料、食用香精香料、食品添加剂【醋酸酯淀粉、甘油、三聚磷酸钠、复配增稠剂（纤维素、卡拉胶）、碳酸氢钠、乳酸钠、焦磷酸钠、焦糖色、六偏磷酸钠、5-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸纳】，配料表中无牛舌，且当事人制作椒麻牛舌的辅料花椒、红辣椒和香菜、莴笋丝、金针菇和香菜中也没有牛舌。莆田市秀屿区市场监督管理局出具的《协助调查函回函》显示，当事人制售“椒麻牛舌”菜品时， 使用的“易太酱香脆口条”等主要食材为预制菜。 当事人制售的上述“椒麻牛舌”菜品，在点菜区明码标价“椒麻牛舌78元/份”。经统计，至案发当事人销售“椒麻牛舌”菜品共计728份，累计销售金额为53179.96元（扣除部分折扣），故本案货值金额为53179.96元。当事人在从事上述经营活动中累计进货“易太酱香脆口条”31次，共计32箱，每箱进价为375元，上述食材合计进价12000元。当事人销售“椒麻牛舌”菜品合计纳税1595.40元。因《价格违法多收价款计算办法》关于计算违法所得的办法的相关规定，多收价款与违法所得采取价差计算法。在本案不正当价格行为中，经营者实收价款是明确的，但应收价款属经营者自主定价权限，因此无法确定多收价款与违法所得，按无违法所得论处。案发后，当事人立即改正违法行为，将“椒麻牛舌”菜品名称，改为“椒麻脆口条”再行销售。 另查明，当事人在从事餐饮服务活动中，为了提升自身服务水平，吸引顾客就餐，分别在经营场所的电梯、前厅以及就餐区的墙上各发布了1张含有“本店不卖预制菜”等六大承诺内容的广告，系本案广告主和广告发布者。但是当事人制作椒麻牛舌使用的“易太酱香脆口条”、制作手抓蒜香骨的“蒜香骨（猪肋排）”均为预制菜。当事人上述广告是通过上海市浦东新区周浦镇财靓图文社于2026年3月27日制作，并于2026年3月28日在经营场所的电梯、前厅以及就餐区的墙上发布。2026年4月2日案发后，当事人即停止上述广告的发布。上述广告设计、制作总费用为516元。

罚款5.5000万元，罚款0.1800万元

56800.00元

浦东新区市场监督管理局

2026-07-30