枣阳市监处罚〔2026〕276号

经查明，当事人系本局依法登记从事餐饮服务的个体工商户，依法应当严格遵守食品安全法律法规，落实食品生产经营过程控制要求，保障餐饮服务食品安全。2026年4月24日，本局执法人员现场检查发现当事人经营场所存在两项食品安全问题：一是经营场所环境脏乱，地面、台面、墙角、排水沟积存油污、食物残渣及垃圾杂物，烹饪区域油烟净化及排烟设施长期未清洗维护、积存大量油污，不符合食品生产经营场所保持环境整洁的要求；二是冷藏冰箱内食品原料、半成品、成品未分类分隔存放，生食品与直接入口食品混放，易造成交叉污染，不符合防止待加工食品与直接入口食品交叉污染的要求。 另查明，当事人在收到本局依法下达的《责令改正通知书》（枣市监责改〔2026〕NC18号）后，未按照责令改正要求全面落实整改，经营场所环境卫生脏乱、油烟净化设施积满油污未清洗、冰箱内生熟食品混放无分隔的状态持续存在，属于经责令改正后拒不改正情形。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人未按规定实施食品生产经营过程控制要求，且经责令改正后拒不改正，其行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项、第四项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，经本局研究决定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚： 罚款5000元。

5000.00元

枣阳市市场监督管理局

2026-07-24