恩市监处罚〔2026〕173号

经查实：当事人于2023年12月15日经本局核准依法登记成立，并取得《食品经营许可证》从事食品经营活动。在经营活动期间，当事人于2026年5月26日以94元/kg的价格从佛山粤上鲜食品有限公司购进6.25kg的“挪威三文鱼”在其经营场所用于制作“三文鱼片（自制）”。当日，本局委托广州汇标检测技术中心对当事人制作的1kg“三文鱼片（自制）”进行食品安全抽样检验。深圳市金阅检测科技有限责任公司于2026年6月3日出具《检验报告》（№：R01260527086）。检验结果显示检验项目“大肠菌群”（实测值6.2×102；2.0×103；2.1×102；9×103；3.6×103”，标准指标是“n=5，c=2，m=10，M=102”，计量单位：CFU/g）不合格，检验结论为“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求，检验结论为不合格。”至案发时止，上述1kg“三文鱼片（自制）”以94元/kg的售价作为抽检样品售给抽检机构，剩余的5.25kg“挪威三文鱼”因无证据证明“大肠菌群”不合格，不作计算。因上述“三文鱼片（自制）”当事人以购进价销售给抽检机构，当事人未获得违法所得。本案货值金额94元。

处以罚款5000元。

5000.00元

恩平市市场监督管理局

2026-08-12