岸市监处罚〔2026〕107号

经查：1、当事人的主体经营业态依据《湖北省食品安全条例》第八十四条和《武汉市小餐饮经营许可审查细则》第二条的规定，属于小餐饮。当事人持有效期内的营业执照和小餐饮经营许可证。 2、 当事人于2026年6月6日使用网上学习的新配方尝试制作店内新品锅巴馍，根据教程添加了甜蜜素导致抽检时甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。当事人当天制作了21个锅巴馍，销售价格1.5元/个，共销售了9个（其中包含6个被抽检的），剩余没卖完的当天丢弃。因当日锅巴馍销量不好，后续未在继续制作该产品。 3、当事人案发后积极配合查处违法行为，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，主动公告召回不合格产品，并积极改正违法行为。...[详情见行政处罚决定书]

当事人生产经营不符合食品安全标准的锅巴馍的行为，违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第三项的规定，依据《湖北省食品安全条例》第七十六条“食品生产加工小作坊、小餐饮服务提供者违反本条例第二十七条规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，予以警告；拒不改正的，处3000元以上3万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”的规定，责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下：警告。 当事人采购食品未履行进货查验的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：“ 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度”的规定，责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下：警告。 综上所述，责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下：警告。

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江岸区市场监督管理局

2026-08-18