吐市市监处罚(2026)71号

由于时间较长当事人未能找到进货票据，仅记得大约是2024年采购的，购进金额也不知道多少，执法人员经超市查询，同类型食用碱面价格在1-2.5元/袋（规格100克/袋、227克/袋），因为品牌不同价格不同，最终经执法人员认定，复合食用碱复配酸度调节剂销售价4元/袋、食用碱面0.5元/袋。 食用碱面已开封且于2025年3月2日超过保质期，当事人的面点师傅每次使用量极少，自2025年3月2日-2026年5月8日，经查询共有28次油条食品留样记录，按照当事人面点师傅记录每次使用3公斤面粉约使用食用碱面0.5克，约使用量14克左右。当事人提供养老服务，伙食费按月收取（标准900元/月），故本案货值金额只能按食用碱面的进货价8.5元，违法所得无法计算。当事人上述行为涉嫌构成经营使用超过保质期的食品添加剂的事实。

当事人经营使用超过保质期的食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项的规定，决定给予以下行政处罚：1.没收未开封使用的复合食用碱复配酸度调节剂（生产日期2024年6月16日，保质期：18个月）2袋、已开封使用的食用碱面（生产日期：2023年9月2日，保质期：18个月）1袋；2.罚款5000元。

5000.00元

吐鲁番市市场监督管理局

2026-08-04