云市监保腾处罚〔2026〕173号

现查明，当事人持有有效的《营业执照》及《食品经营许可证》，于2025年8月14日开始在腾冲市腾越街道秀峰社区居民委员会黉学小区168号附8号从事冒菜制售的餐饮服务活动。2025年8月开始，当事人陆续从腾冲市大宽邑社区杨家坡八社80号的腾冲市佳锦食品批发销售部以25元/袋的价格购进了5袋“绿标涮肉卷”（1kg/袋，56卷/袋，18克/卷，单价0.45元/卷），以30元/袋的价格购进了3袋“兰清坊爆汁牛肉风味丸”（2.5kg/袋，120个/袋，20克/个，单价0.25元/个），作为制售冒菜的原料使用，购进货款共计215元。 当事人购进上述原料后，在店内堂食以“撒尿牛丸”、“肥牛卷”的名称销售；在淘宝闪购的“王麻子冒烤鸭”网店以“肥牛卷（八卷）”、“肥牛卷（一卷）”、“牛肉丸（一个）”、“牛肉丸”的名称销售；在美团外卖的“王麻子冒烤鸭”网店以“撒尿牛丸（1个）”、“肥牛卷”的名称销售。案发后，当事人将美团外卖中的菜品信息修改为“原味肥牛卷”、“撒尿牛丸”。 经查证，上述菜品使用的“绿标涮肉卷”【配料表：鸭肉、牛脂肪、饮用水等，执行标准：SB/T 10482；生产许可证号：SC10437172501418，净含量：1KG；生产商：郓城县天宇食品厂，地址：山东省郓城县潘渡镇潘北村】，“兰清坊爆汁牛肉风味丸”【产品类别：速冻肉制品（非即食生制品），配料：鸡肉、水、鸭肉、淀粉、大豆分离蛋白、果葡糖浆（食用玉米淀粉、水）、白砂糖等，主原料：鸡肉≥40%，净含量：2.5千克，生产许可证号：SC11137148200427，保质期：12个月，生产者：山东航远食品有限公司，地址：山东省德州市禹城市国家高新技术产业开发区】，配料表中并不含牛肉成分。 至2026年3月30日我局查获之日，当事人以牛肉制品的名义销售上述原料的情况如下： 一、于2025年12月11日开始，在店内堂食以“撒尿牛丸”的名义销售“兰清坊爆汁牛肉风味丸”102个（销售单价1.33元/个），销售款136元；以“肥牛卷”的名义销售“绿标涮肉卷”48卷（销售单价2元/卷），销售款96元。 二、于2026年1月22日开始，在淘宝闪购平台以“肥牛卷（八卷）”的名义销售“绿标涮肉卷”16卷（销售单价2元/卷），销售款25.61元；以“肥牛卷（一卷）”的名义销售“绿标涮肉卷”36卷（销售单价1.3元/卷），销售款37.84元；以“牛肉丸（一个）”的名义销售“兰清坊爆汁牛肉风味丸”57个（销售单价1.2元/个），销售款54.73元；以“牛肉丸”的名义销售“兰清坊爆汁牛肉风味丸”18个（销售单价1.33元/个），销售款16.98元。 三、于2026年1月份开始，在美团外卖平台以“原味肥牛卷”的名义销售“绿标涮肉卷”96卷（销售单价2元/卷），销售款192元；以“撒尿牛丸”的名义销售“兰清坊爆汁牛肉风味丸”72个（销售单价1.33元/个），销售款96元。 综上，当事人共计销售“兰清坊爆汁牛肉风味丸”249个（4.98kg），“绿标涮肉卷”196卷（3.528kg），货值金额按销货价计为691.2元，违法所得共计655.16元，扣除购进成本及网络平台抽成后，获得利润431.15元。

一、没收违法所得655.16元； 二、罚款15000.00元。 以上两项罚没款共计15655.16元。

15000.00元

腾冲市市场监督管理局

2026-05-19