云市监曲麒处罚〔2026〕174号

2026年5月20日，我局接到12315平台消费者投诉反映曲靖市开发区椒香城门口老火锅教场西路店销售的外卖食物中混有虫子。执法人员依法对该店进行现场检查，现场在厨房操作间查见操作台上摆放开封使用的熊猫牌调制加糖炼乳1瓶（生产日期2025年5月11日，保质期12个月，已超过保质期）；在调料摆放台查见1瓶未开封的熊猫牌调制加糖炼乳（生产日期2025年5月11日，保质期12个月，已超过保质期）、1袋翠宏香辣蘸料（生产日期2025年5月19日，保质期12个月，已超过保质期）、2瓶庆香斋橄榄菜（生产日期标签被人为撕毁）。为防止当事人转移、隐藏证据，我局执法人员现场对涉案产品实施行政强制措施,下达《实施强制措施决定书》（曲麒市监强制〔2026〕20-37号），暂扣涉案产品，该店店长梅贤惠在财务清单（曲麒市监强制〔2026〕20-37号）上签字确认。经领导同意，于2026年5月20日予以立案调查。 我局执法人员围绕进销货情况、进货台账建立情况、过期原料使用等方面收集相关证据材料，确定其违法事实，当事人存在使用超过保质期的食品原料加工食品的违法行为。本案于2026年5月28日调查终结。 2026年5月18日，消费者陈某在美团下单购买一产品，在打开后用餐，发现有一虫子。但商家认为他们每天都要清扫消毒，有消毒记录，该店厨房和前厅包括打包的区域都有监控。该产品已经销售了很多份，之前都没有顾客投诉餐食有异物的情况。食品安全封条打开后，就不能确定虫子是在哪个环节混入，商家提供了监控视频。我局认为，消费者投诉混有虫子一事，商家提供的证据相对全面，消费者提供的证据不够充分，无法判断虫子是在哪个环节混入，因此对销售混有异物的食品的违法行为不予认定。 当事人2026年5月1日从南宁市场供货商顺丰调味品经营部购进熊猫牌调制加糖炼乳5瓶（单价10元1瓶），有进货票据。熊猫牌调制加糖炼乳是用来加工老面馒头（炸）用的，到查获时，剩余2瓶，过期后加工后的食品销售了3单，单品价格为10份，共计30元。此外翠宏香辣蘸料、庆香斋橄榄菜没有购进票据，没有具体用途，是当事人的员工带来自己食用的，我局对此陈述予以采纳。 我局认为当事人使用过期的“熊猫牌调制加糖炼乳”用于日常加工制作食品，该行为已构成使用超过保质期的食品原料加工食品的违法行为。 曲靖市开发区椒香城门口老火锅教场西路店使用超过保质期的食品原料加工食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》“第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；……”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》“第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；……”的规定，应当给予处罚。 案件调查期间，当事人依法提交了《减轻处罚申请书》，当事人陈述：受市场大环境不佳和内部资金周转困难的影响，面临生意困境，店内被检查出该违法情况，并非主观故意，现在已经认识到问题的严重性，并及时进行整改，保证以后会严格遵守法律法规，诚信经营，恳请给予减轻处罚。本局认为，在案件调查过程中，当事人积极配合调查，如实陈述违法事实，非主观故意造成违法行为，且是首次违法，没有造成严重的社会后果。根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一款第一项及《云南省市场监管减轻行政执法程序规定》第六条、第七条之规定，

1.没收涉案过期食品原料（详见曲麒市监强制〔2026〕20-37号财务清单）； 2.罚款1000.00元，上缴财政。 当否，请批示！

1000.00元

麒麟区市场监督管理局

2026-06-09