克山市监处罚〔2026〕108号

2026年5月15日，克山县市场监督管理局执法人员对克山县鑫华香餐厅进行日常检查时发现其进购的猪肉未建立肉制品台账执法人员当场下达了责令整改通知书，当场实行处罚决定书。2026年5月22日执法人员现场复查时发现该店仍未建立肉制品台账，该店未建立肉制品台账拒不改正的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》“第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定”。为查清违法事实，由行政机关负责人批准对其立案调查，2026年6月4日执法人员对克山县鑫华香餐厅法定代表人王瑞进行询问，王瑞对上述违法事实供认不讳。

罚款1000.00元。

1000.00元

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2026-07-24