五大连池市监处罚〔2026〕31号

经查，2023 年 10 月 6 日至 2025 年 6 月 25 日期间，当事人从石头马牛羊肉店（微信名：美丽人生，微信账号：WXid-u5tk5nfiqriu22）分 6 次购进未按规定进行检疫的牛骨头约 370 斤，采购单价 2 元 / 斤，累计采购金额 741 元，每次制作麻辣烫汤底需要使用10斤，370斤牛骨头可以制作37次汤底。一次汤底有40斤，一碗麻辣烫需要1.32斤汤底，平均每次汤底可制作成30碗麻辣烫，每碗麻辣烫售价9元一碗，一碗麻辣烫成本7.2元，每碗麻辣烫盈利1.8元，货值金额共计9*30*37=9990元，共计盈利1.8*30*37=1998元。当事人在采购上述牛骨头时，虽曾向供应商索取动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等相关文件，但供应商未实际提供，购进的牛骨头直接用于加工麻辣烫汤。当事人使用上述未经检疫的牛骨头加工的麻辣烫汤底，自 2023 年 10 月 6 日起至 2025 年 6 月 25 日期间对外销售，每日加工的汤底当日售罄，未建立专门的销售记录，销售对象为普通消费者，期间未接到相关消费者投诉。当事人确认能够提供上述采购牛骨头行为的微信支付记录，但因系现场购买，无相关聊天记录，且未能提检疫票据，可提供进货单据。执法人员于2025年12月3日现场检查时当事人可提供进货单据，未能提供检疫票据，执法人员当场向当事人下达《当场处罚决定书》（五大连池市监当罚〔2025〕339号），责令其于七日内完成整改。2025年12月11日，本局执法人员刘彬、李青海对当事人整改情况进行复查，当事人已提供进货单据和肉类检疫票据，经执法人员核查，整改已完成。

1.没收违法所得9990元人民币， 2.罚款10000元人民币。 共计罚没款19990元人民币。

10000.00元

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2026-07-03