昌阜市监处罚〔2026〕55号

2026年5月8日，昌吉州市场监督管理局委托华测监测认证集团北京有限公司对阜康市杜记驴肉火烧店经营的自制酱驴肉进行了抽样检验，检验报告显示当事人2026年5月7日自制的酱驴肉中检出马源性成分，未检出驴源性成分。当事人2026年5月7日制作酱驴肉使用的原料为冻马肉，该批次冻马肉是2026年5月6日从乌鲁木齐经济技术开发区雪莲水产商行购进，进货数量30kg，进货价52元/kg。当事人店内无马肉相关的菜品，酱驴肉销售价格为250元/kg，抽样时剩余17.47kg，抽样人员购买1.2kg，抽样后当事人未继续销售，剩余的酱驴肉用于个人食用。当事人使用马肉冒充驴肉加工制作的酱驴肉货值金额为4367.5元，因当事人未做销售记录，故除了抽检人员购买的1.2kg外，其余酱驴肉的销售情况无法认定，故违法所得为300元。

1.没收违法所得300元； 2.罚款5000元。

5000.00元

阜康市市场监督管理局

2026-07-14