赣市市监处罚〔2026〕926号

经查，当事人于2025年11月18日在章贡区贞记食品商行采购火锅底料6包，采购单价是10.5元/包，采购金额63元。抽检不合格批次火锅底料全部销售，销售单价是13.8元/包，销售金额82.8元。对当事人开展现场检查时，当事人现场提供了抽检不合格批次火锅底料供货商的营业执照、进货票据及检验报告，表明当事人在采购火锅底料时履行了食品进货查验记录制度。 当事人经营散装腊香肠时，未在盛放的容器上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者的名称、地址、联系方式，属于未按规定销售散装食品的行为。现场检查时当事人无法提供散装腊香肠供货商或生产商的生产经营资质、进货票据、产品合格证明文件及销售记录，可以认定当事人在采购腊香肠时未履行食品进货查验记录制度。 另查明，当事人因未按规定经营散装珍珠香肠，于2025年11月13日被我局作出警告处罚（决定书文号：赣市市监处罚〔2025〕789号）。 当事人于2026年4月23日发布了召回公告，于2026年5月8日提交了整改报告。截至目前，暂无消费者退回涉案批次火锅底料，且无人反映在食用之后出现身体不适的情况。 综上，当事人经营不符合食品安全标准的火锅底料货值金额为82.8元，违法所得19.8元。

1.对当事人经营不符合明示标准和质量要求的火锅底料行为，免予行政处罚； 2.对当事人采购散装腊香肠未履行食品进货查验记录制度义务的行为，给予警告； 3.对当事人未按规定销售散装腊香肠的行为，罚款5000元。

5000.00元

赣州市市场监督管理局

2026-07-01