津和平市监处罚〔2025〕338号

经调查核实，当事人使用的“顶好添之彩”牌食品添加剂的使用 范围为制作果蔬汁类饮料，当事人2025年7 月20日至2025年8 月 2 0 日用上述“顶好添之彩”牌食品添加剂制作卤鸡腿，涉嫌构成了经 营超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。当事人共销售了卤鸡腿 247份，菜品收入为1857. 46元。 当事人2025年8 月18日从天津三淼博雅商贸有限公司采购了 12 瓶 “顶好添之彩”牌食品添加剂，进价为1瓶10元。参照市场监管 总局办公厅《关于食品安全行政处罚案件货值金额计算的意见》（市监 稽发〔2021） 70号）： “二、计算范围：成品按照销售价格计算货值 金额；半成品按照原料购进价款计算货值金额；原料按照购进价款计 算货值金额。销售价格应当以销售单、合同、价签等明示的单价计算; 没有标价的，依据相关证据材料进行认定或者按照同类产品的市场价 格或者平均价格计算，也可以委托法定价格认定机构确定。”的意见， 可以证实，当事人超范围使用的食品添加剂的货值金额为120元。

1. 没收当事人使用的12瓶 “顶好添之彩”牌食品添加剂； 2. 没收当事人销售菜品“卤鸡腿”的违法所得1857. 46元； 3. 对当事人处罚款10000元，罚没共计11857. 46元，上缴财政

10000.00元

天津市和平区市场监督管理局

2025-09-15