渝两江市监三片区处罚﹝2026﹞530号

经查，当事人为重庆菜香村餐饮管理有限公司，有限责任公司，2024年6月3日办理营业执照，2024年8月20日办理食品经营许可证，主体业态：餐饮服务经营者（中型，含网络经营），经营项目：热食类食品制售，冷食类食品制售（含肉类冷食）。执法人员在当事人的厨房操作台上发现3瓶“海鲜酱（酿造酱）”，生产日期：2024年8月15日，保质期：18个月，净含量：250＋15g，3瓶均已超过保质期，其中2瓶已开封，一瓶近乎用完，另一瓶刚刚开始使用，当事人无法提供海鲜酱（酿造酱）的进货查验资料。当事人称该海鲜酱主要作为调味剂用来制作海鲜，每道海鲜中的加入量不确定，快用完的那瓶主要是2025年做新菜品用，2026年2月过期后用来做过几道海鲜。现场发现点菜单3张，点菜单上有海鲜花甲，38元/份，共3份。综上，本局认定当事人使用超过保质期的食品原料制作食品。涉案食品的货值金额为38元/份X3份=114元，违法所得为114元。

1、处以罚款人民币肆仟元整（￥4,000.00);2、没收违法所得人民币壹佰壹拾肆元整（￥114.00);3、没收违法财物包括3瓶“海鲜酱（酿造酱）”。

4000.00元

重庆两江新区市场监督管理局

2026-07-28