海南区市监处罚〔2026〕28号

当事人店内的食品：鸿宝来姜汁（生产日期：2025.02.06，保质期12个月，生产商：滕州市众康食品有限公司，规格：净含量：160ml）共1瓶，已开封，五丰黎红麻辣油（生产日期：2024.09.05，保质期18个月，生产商：四川五丰黎红食品有限公司，规格：净含量：265毫升）共1瓶，已开封，汉椒藤椒油（生产日期：2023.04.18，保质期18个月，生产商：汉源新纪食品有限公司，规格：净含量：500ml）共1瓶，已开封。截至2025年6月9日现场检查当日，上述食品均已超过保质期，当事人不能提供上述食品的进货票据和供货商资质证明，无违法所得。当事人后厨消毒设施无法正常运行，垃圾桶未加盖，灭蝇灯未打开，顶棚有破损。

当事人后厨消毒设施无法正常运行，垃圾桶未加盖，灭蝇灯未打开，顶棚有破损和不能提供购进食品的进货票据和供货商资质证明的行为违反了《餐饮服务食品安全操作规范》“4.3.1.1天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿。”、“10.1.3餐用具消毒设备（如自动消毒碗柜等）应连接电源，正常运转。”《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》“4.10.2废弃物存放设施应有盖，能够防止污水渗漏、不良气味溢出和虫害孳生，并易于清洁”《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第二十六条“小餐饮店从事餐饮服务应当具备下列条件：（一）具有与所经营、制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品烹饪、贮存等场所，保持该场所环境整洁，符合食品安全要求和条件；（二）具有与所经营、制作供应的食品品种、数量相适应的设施或者设备，有相应的供排水、冷冻冷藏、洗涤、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫以及存放垃圾和废弃物的设施或者设备；”、第二十七条“小餐饮店从事餐饮服务应当遵守下列规定：（二）采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验并保存供货者的相关许可证、可溯源凭证和产品合格证明等文件；（八）使用的餐具饮具应当清洁消毒并符合食品安全要求；无专用餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合食品安全要求的集中消毒餐饮具或者一次性餐饮具；”的规定，构成了厨房环境与设备管理不符合食品安全要求的违法行为。根据《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十九条“违反本条例第二十三条、第二十六条、第二十八条规定，食品小作坊、小餐饮店和小食杂店在生产经营过程中不符合生产经营条件的，由旗县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期不改的，责令停产停业，直至吊销登记证。”及第五十条第一款“违反本条例第二十四条、第二十七条、第二十九条规定，食品小作坊、小餐饮店和小食杂店不符合生产经营规定的，由旗县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期不改的，没收违法所得和违法生产经营的食 品和食品添加剂，处1000元以上1万元以下罚款；情节严重的，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，责令停产停业，直至吊销登记证。”的规定应当责令改正上述违法行为，并给予警告。 当事人经营超过保质期食品的行为违反了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第三十三条“禁止食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩在生产经营中有下列行为：（八）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、无标签的预包装食品；”，根据《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第五十一条“食品小作坊、小餐饮店和小食杂店违反本条例第三十三条规定，尚不构成犯罪的，由旗县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处5000元以上2万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额二倍以上四倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销登记证。”的规定，应当没收违法所得和违法生产经营的食品，并处5000元以上2万元以下罚款。

2000.00元

乌海市海南区市场监督管理局

2026-07-01