和皮市监处罚(2026)92号

经调查，新疆赛窝浦餐饮服务有限公司持有《营业执照》和《食品经营许可证》，食品经营许可证经营项目：热食类食品制售、冷食类食品制售，有效起至2030年9月29日，于2025年3月14日起从事餐饮服务活动，从2026年4月20日起经营自制饮品，许可范围不含自制饮品制售，当事人购进使用自制饮品相关原料擅自加工经营自制饮品，存在未经许可经营自制饮品活动的违法行为。同时现场检查、询问调查当事人存在多项食品安全违法情形：一是现场无法提供食品原料进货票据、供货商资质、产品检验报告等资料，未依法落实进货查验制度；二是消毒柜设备损坏无法正常使用，未建立餐饮具清洗消毒记录，餐饮具未按规范消毒保洁，盛放直接入口食品的容器、餐饮具、操作设施设备清洁保洁不到位；三是后厨操作间排水沟长期未清理，环境卫生不达标，场所未与污染源保持安全距离“五防”措施落实不到位。 在调查中当事人陈述于2026年4月15日，在拼多多平台购进芒果汁饮料5瓶，进货价24元/瓶，哈密瓜粉固体饮料2袋、进货价11元/袋，芒果味浓浆2瓶、进货价22元/瓶，为吸引消费者，加工自制饮品免费给消费者提供。当事人2026年4月24日收到皮山县市场监督管理局责令改正通知书（和皮市监责改〔2026〕CY-93号）立即停止营业，按照责令改正期限内整改存在问题，建立进货查验记录并索要供货商资质证明文件，更换配备消毒柜并按要求对餐饮具及设施设备进行消毒维护并同时做好记录，重新改造操作间布局，隔离污染源，从业人员及时办理健康证。针对以上问题当事人限期内整改完毕并向执法人员提交书面整改报告，经复查复核上述问题已整改。此案涉及3个品种9件食品原料，货值金额合计为186元（执法人员以当事人在平台下单食品原料数量的进货价格计算，24元×5+11元×2+22元×2=186元），因该公司未建立食品销售记录，而且食品原料无法确定销售数量、故无法计算违法所得，此案案值为186元。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项，第三十五条第一款，第五十三条第一款、第二款，第五十六条第一款、第二款，《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款，第一百二十六条第一款第三项、第五项、第十三项，《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款，《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款之规定，现责令当事人改正上述违法行为并决定给予减轻行政处罚如下： 1.警告； 2.没收用于未经许可经营自制饮品制售的3个品种6件原料； 3.罚款7000元(柒仟元整)。

7000.00元

皮山县市场监督管理局

2026-07-20