沪市监杨处〔2026〕102026000837号

经查明：当事人持有效食品经营许可证主体业态为小型饭店，当事人的食品经营许可证核准的经营项目为餐饮服务经营者：热食类食品制售。当事人在未依法取得食品经营许可或未办理临时备案的情况下，自2026年4月起在第三方平台销售木薯糖水、冰糖绿豆沙、炼奶龟苓膏、雷公根冻芡、玉米糖水、红豆双皮奶、蜂蜜龟苓膏和菊花茶八款自制饮品。木薯糖水的制作流程：1、木薯去皮切块，清水浸泡去除部分淀粉；2、冷水煮开，转小火焖煮至软糯；3、加冰糖/红糖，再煮5分钟至糖化，热饮或冷藏。冰糖绿豆沙的制作过程：1、绿豆洗净，清水浸泡；2、冷水下锅，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花软烂；3、加入冰糖，继续煮至融化；4、边煮边搅拌压泥，制成沙状。炼奶龟苓膏的制作过程：1、龟苓膏粉加清水搅匀，小火熬煮至浓稠，倒入容器放凉凝固切块；2、碗中放入龟苓膏块，淋上炼奶。雷公根冻芡的制作过程：1、雷公根洗净煮出汤色，滤去残渣；2、倒入淀粉水搅匀，小火熬至浓稠凝固；3、放凉切块。玉米糖水的制作过程：1、玉米剥粒洗净，入锅加水煮开；2、小火慢煮至玉米粒熟透，加冰糖调味融化；3、放凉或冰镇。红豆双皮奶的制作过程：1、牛奶加热放凉，表面结出奶皮，倒入加白糖的蛋清中搅匀，回碗蒸至凝固；2、红豆提前煮软沥干铺在双皮奶上。蜂蜜龟苓膏的制作过程：1、龟苓膏粉用沸水冲调搅匀，静置冷却凝固；2、切块后淋入蜂蜜。菊花茶的制作过程：1、菊花洗净，沸水冲泡；2、焖泡片刻，放温。上述八款饮品均可认定为自制饮品。至案发，当事人对外销售涉及自制饮品71份，自制饮品总销售额713.9元。涉及的自制饮品如下：木薯糖水销量26件，单价14元/件，销售额364元；冰糖绿豆沙销量20件，单价7元/件，销售额140元；炼奶龟苓膏销量10件，单价7.9元/件，销售额79元；雷公根冻芡销量5件，单价9.9元/件，销售额49.5元；玉米糖水销量4件，单价6元/件，销售额24元；红豆双皮奶销量4件，单价9.9元/件，销售额39.6元；蜂蜜龟苓膏销量1件，单价7.9元/件，销售额7.9元；菊花茶销量1件，单价9.9元/件，销售额9.9元。因现场未查见自制饮品原料、半成品和成品，故认定货值金额是713.9元。当事人未取得食品经营许可从事制售自制饮品经营活动期间的违法所得为713.9元。案发后，当事人立即停止了自制饮品经营活动。 另查，当事人在第三方平台所开设店铺上传其他商家的大堂照片，与现场实际不符。案发后，当事人下线了在第三方平台所开设的店铺【店招：广西风味·南宁仔老友粉（平凉路店）】。

罚款0.0500万元，没收违法所得，责令改正

500.00元

杨浦区市场监督管理局

2026-07-21

未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告

上海市杨浦区市场监督管理局